1 wynik
Książka
W koszyku
Encyklopedia grzybów w Polsce / [redaktor prowadzący Katarzyna Kucharczuk ; tekst Wiesław Kamiński, Malwina Flaczyńska]. - Wyd. 2. - Warszawa : PWN, 2015. - 240 s. : il. kolor. ; 29 cm.
Temat: Grzyby - kucharstwo i przetwórstwo ; Grzyby - Polska ; Atlasy grzybów ; Encyklopedie
Encyklopedia grzybów w Polsce przedstawia niezmiernie różnorodne królestwo grzybów, jedynych organizmów mających cechy zarówno roślin, jak i zwierząt; prezentuje ze szczegółami 350 gatunków grzybów, które można spotkać w Polsce. Zawiera: Najważniejsze i uznawane za najsmaczniejsze grzyby jadalne. Warto się dowiedzieć, które gatunki można bezpiecznie spożywać, jak je rozpoznać oraz gdzie i kiedy najlepiej ich szukać. Najczęściej występujące grzyby trujące i niejadalne, których spożycie może skończyć się zatruciem pokarmowym lub nawet śmiercią. Koniecznie trzeba wiedzieć, jak rozpoznawać takie gatunki. Kilkadziesiąt grzybów objętych ochroną w Polsce - od znanych z walorów smakowych smardzów po najrzadszych przedstawicieli rodziny sromotnikowatych. Grzyby w kuchni. Dodatek podpowiadający, jak w smakowity, łatwy i przyjemny sposób przetworzyć grzyby - od suszenia przez marynowanie po gotowanie. Przedstawiamy w tym rozdziale nasze propozycje na ciekawe dania z grzybów.
brak informacji o dostępności
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia
Brak informacji o dostępności pozycji do wypożyczenia: sygn. 582.28(03) (438)
Sortowanie:
Widok:
Pobierz:
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej